Регламент 1935/2004 упаковка для пищевых продуктов декларация соответствия, оценка, анализ, тестирование

Регламент 1935/2004, как указано в его названии, является правилом, которое применяется ко всем материалам и предметам, которые вступают в прямой или косвенный контакт с пищевыми продуктами, независимо от материала.

Косвенный контакт обычно относится к пищевым упаковкам, которые состоят как из внутренней упаковки, так и из наружной упаковки, такой как сухая пища, упакованная в бумажный пакет, упакованный в картонную коробку, или чайный пакетик в картонной упаковке.

Регламент 1935/2004 применяется ко всем материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, которые предназначены для контакта, уже находятся в контакте с пищевыми продуктами, или можно ожидать, что они вступят в контакт с пищевыми продуктами.

Регламент не распространяется на антиквариат, пищевые покрытия или материалы для покрытия (например, сырную кожуру) или на стационарное оборудование общественного или частного водоснабжения.

Статья 3 Постановления 1935/2005 устанавливает общие требования к химической стабильности, то есть инертности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Эти материалы и изделия не могут в обозримых условиях высвобождать в пищу их составляющие в количествах, которые могли бы

·        поставить под угрозу здоровье человека, или

·        изменить состав продукта неожиданным образом, или

·        вызвать изменения в органолептических характеристиках продукта, таких как запах, вкус или внешний вид.

Маркировка материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, также не должна вводить потребителей в заблуждение.

Статья 15 Регламента 1935/2004 предусматривает маркировку материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Необходимая информация может быть отображена непосредственно на материале или изделиях, или на их этикетках или упаковке. При торговле между компаниями необходимая информация также может быть указана в документах.

Маркировка должна указывать, что материал или изделие пригодны для использования в контакте с пищевыми продуктами, она также должна содержать инструкции относительно любых ограничений использования, таких как температурные ограничения.

В соответствии со статьей 16 материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, на всех этапах маркетинга, кроме этапа розничной торговли, должны сопровождаться документацией, подтверждающей их соответствие. Более подробные требования к содержанию такой документации указаны в конкретных мерах.

Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, и их сырье должны отслеживаться на шаг назад (откуда они пришли) и на шаг вперед (куда они идут дальше). Это требование основано на статье 17 Рамочного постановления 1935/2004. Цель маркировки прослеживаемости состоит в том, чтобы обеспечить эффективный отзыв продуктов при необходимости, например, из-за обнаружения дефекта в материале, контактирующем с пищевыми продуктами. Что касается разработки и использования систем прослеживаемости, необходимо уточнить следующее - нет единых правил. Системы различаются в зависимости от работы и включают в себя те элементы, которые требуются в соответствии с Руководством по отслеживаемости для соответствия требованиям Регламента.

Доказательство соответствия Регламенту 1935/2004 основано на двух механизмах. Во-первых, официальное заявление о соответствии требуется для каждого сорта или типа материала. В Приложении 4 перечислены сведения, которые должны быть включены в Декларацию о соответствии. Эти документы должны включать описание условий и результатов испытаний, расчетов или других анализов, а также подтверждение безопасности или обоснование соответствия. Документы должны предоставляться компетентным органам по запросу.

Оценка соответствия упаковки для пищевых продуктов проводится в обязательном порядке. При существенных изменениях упаковки, замена поставщика сырья, ведут к повторному тестированию конечного продукта, должна быть проведена документированная оценка риска.

CE Mark не относится к упаковке.